PBN No.215コラム『パラグアイの専門技術学習サービス“SNPP”』
インターネットが普及してから、その便利さから人々の間に瞬く間に広がり、もはや生活に欠かせないツールの一つとなった。 自宅にいながら、世界中の人や場所と繋がり、パソコン一つでどこででも仕事ができる。 また、学習形態に関しても、ブログや動画サイトから人々が発信した情報で、あらゆ...
PBN No.214コラム『マンジョーカおかわり自由 「RES Parrillada de Amigos」』
Shopping Villa Morra近くの人気のレストラン「Acuarela kitchen」の真向かいにある「RES Parrillada」は、昨年7月にオープンしたばかりのレストランだ。 コンテナハウスを利用したこの店舗は、両サイドのコンテナを繋ぐ、レンガ造りの壁が...
PBN No.213コラム『アルゼンチン発、ピリ辛「ドラゴンソース」』
「日本のカレーライスに是非。」そう語るのはアルゼンチンのラ・プラタで植物由来の原料を使用し、無添加、無着色のスパイシーソースを製造するEmily Gamesこと、Emilio Fasciolo氏である。 イベントオーガナイザーとして、ミュージシャンとして、作家として、または...
PBN No.212コラム『イタリアンピッツァ店 Il Giardinetto』
世界各国で人気のピザ、パラグアイでもアメリカ大手のピザハットやドミノピザがチェーン展開しており、ポピュラーなファーストフードの一つである。 パラグアイ独自のお店も多く、ハンバーガーに続く人気メニューとなっている。 今回はそんな多彩なピザ市場から、本場のイタリアンピッツァを提...
PBN No.211コラム『アメリカンダイニングレストラン“TGI FRY DAY’S”』
パラグアイでは、防犯上の観点や、強い日差しを遮るため、建物の入り口は比較的小さい事が多い。そのため、目的の店を探しにくかったり、入ってみると思いのほか綺麗で、外観とのギャップに驚かされる事が多々ある。 スペイン風コロニア建築による街並が今でも残るアスンシオン都市部では特に、...
PBN No.210コラム『ブエノス・アイレスのアジア系料理店「Mirutaki Ramen & Sushi」』
１月中旬、ブエノス・アイレスに行った際、「ミルタキ」というレストランを見つけた。実は、ラーメン屋を謳う店は3軒ほど巡ったのだが、雰囲気やメニューなど、全体的に良かったこちらの店を今回は紹介したいと思う。 開店の10分前にはすでに20人ほど並んでおり、店の人気ぶりがうかがえる...
PBN No.209コラム『パン屋さん“Karu”』
子供の頃、時々母に連れられてパン屋さんに行った。 兄弟が多く、いつも「〜個までだよ。」と言われていた私 にとっては、数ある中から選ぶことが楽しみだった。 そんな記憶から、通りがかりにパン屋さんを見かけたり、ちらっと情報を聞いたりすると、気になって仕方がなくなる。...
PBN No.208コラム『ペルー料理の「Restaurante La Carossa」』
師走の某日、本格的に忙しくなる年末前に気合を入れるべく、初めて「アンティクーチョ」を食べに行った。この名をご存知だろうか。南米大陸では一般的な肉料理である“Anticuchos”、その起源は16世紀前半にまで遡る。当時、新大陸に牛を持ち込んだスペイン人は、枝肉部分を消費した...
PBN No.207コラム『クリスマスのペセブレ』
昨年は、PBN No.157のコラムでReyes Magos、いわゆる「パラグアイのこどもの日」について紹介した。この日は、聖書で語られているように、イエス様の誕生後、東方から贈り物を持ってイエス様の生誕を見届けるためにやってきた博士三人が、イエス様の誕生の場所に到着した日...
PBN No.206コラム『アメリカン・スタイル・ドーナッツ“DONCA”』
今年も残すところ、後1週間と少し、夏季休暇を前に仕事に追われるこの時期のストレス解消にもってこいの、とっておきのスイーツを今回は紹介したい。 パラグアイのドーナッツと言えば、Bollo（ボジョ／ボリョ）と呼ばれるジャムの入った丸い揚げパンが有名である。しかし、種類はグアバ・...
