BN No.144コラム「アスンシオンでタイ料理を楽しむなら、“Sawasdee”！」

　パラグアイでは、もともと東南アジア系人口が少ないため、日本食や韓国料理、中華料理を除いて、アジア系のレストランは極めて少なく、“タイ料理”にもあまり馴染みがない。

　今年８月、アスンシオンのリリオ通りから少し入った隠れ家のような場所で、タイ料理専門のレストランがオープンした。店の名前は、“Sawasdee”、タイ語で“こんにちは”という意味の言葉だ。

　店の外観はシンプルで、まだ大きな看板も出ていない。行き止まりの道の先にその店があり、車の通行も無いの で、テラス席でも落ち着いて食事を楽しむことができる。

　中に入ると、タイの『サバーイ・パンツ』や、民族刺繍を施した衣装を身にまとったスタッフが対応してくれる。リノベーションされた店内は、アジアの趣を感じさせ、心地のいい音楽が流れていた。

　タイ料理にあまり詳しくないため、本場の味との比較な どできないのだが、どれも日本人好みのものばかりだった。タイ料理の特徴は、甘口の味付けと唐辛子のきいたピリ辛で、どの料理も野菜やフルーツの味を活かして仕上げている。

　パラグアイのディナータイムが始まる 20 時過ぎからは、パラグアイ人の客も徐々に来店していたので、こちらの人々にもタイ料理は受け入れられているようだ。

今回は、代表的なタイ料理“グリーンカレー”を、食べ損ねた。次は、ぜひチャレンジしてみたいと思う。オススメの、一軒だ。KT

一見、見逃しそうな、シンプルなお店

店内は白を基調に明るく、タイルの装飾が可愛らしい

エビの生春巻き

皮もエビもプリプリで、ミントと唐辛子がアクセントになっている。ナンプラーが効いているピリ辛特性グリーンソースとの相性は抜群だ。

海鮮の米粉麺

平打ち麺の焼うどんのよう。甘めの味付けで手が止まらなくなる。