PBN No.99 コラム「“The hop” クラフトビールハウス！」

　新聞によると（*1）、今年第一四半期にパラグアイ国内で消費されたビールは金額で5億5,000万ドル、約2億7,800リットルという。つまり、１人当りの3ヶ月分のビール消費量は約40リットルになる。

　そこで今回は、パラグアイ人が好むビールで、最近流行に乗っている“The hop” クラフトビールハウスを紹介する。 そのビールショップと工房は、首都アスンシオンに隣接するFernando de la Moraの中心地、同市役所から1ブロックほど歩いた場所にある。

　残念ながら、取材に訪れた時は工房がリフォーム中で、生産は休止中であった。バーはオープンしていたものの“Herken”しか販売されていなかった。Herkenはライバルのクラフトビールでありながら、今年“The hop”とコラボを行い、互いに切磋琢磨するパートナーでもある。

　オーナーによると今年6月から生産工房と、バーと屋内スペースも広げるリフォーム工事にとりかかり、ほぼ最終段階だがまだ生産を再開していない。今後、すぐにビールの仕込みに入り、11月末には販売を再開すると言う。

　当店お勧めのビールは今年、チリで賞を取った“Fernandina（ブロンド エール）”だが、店では自家醸造の生ビール以外に、Herkenや、名の通ったパラグアイ産クラフトビール“Sajonia”も販売している。

　“The hop”社は今年10月、サンティアゴで開催された国際コンクール『Copa Cervezas de América CCA 2017』に初めて同社のビール、Fernandina（ブロンド エール）、Chris Session IPA（インディア ペールエール）、Passion Wit（アメリカン ウィート）、UMA Coffee Milk Stout（スタウト）の4品目を出品し、Fernandina（Blonde Ale）が銀メダルを獲得した。

　なお、同社は2015年からバーと工房以外に、パラグアイで唯一“手造りビール教室”を開講している。この人気のビール教室も、現在のスペースでは厳しくなり、次回教室からは別の場所で行う予定と言う。なお、このビール教室の参加費は材料込みで一人49万Gs、二日間約10時間のコースと言う。

　パラグアイでは、2014年にビール文化を普及させる目的で『パラグアイクラフト及び自家製ビール協会（AcervaPy）』が発足したが、現在、クラフトビール生産社（販売用）5社、自家製ビール生産者（自家用）86人が加盟している。

　商用クラフトビールを製造する加盟企業には、“The hop”以外に、“Sajonia Brewing Co”、“Herken Paraguay”、“Sacramento Brewing Co”、“Siete Lomas”の5社がある。

　なお協会は年に一度、パラグアイ自家製ビールコンクール（Concurso de Cervezas Caseras del Paraguay）を開催し、ビール文化の普及と、消費市場の活性化、生産者間の交流につとめている。YM

＜店舗情報＞

住所: 10 de Julio 135 c/ Ruta Mcal. Estigarribia, Fernando De La Mora

TEL: +595992-343061

Web: www.thehop.com.py ; https://www.facebook.com/thehopparaguay/

営業: 水∼日 18:00 - 00:00

専用駐車場:なし

参照データ　*1 https://www.5dias.com.py/consumo-de-cerveza-llego-a-2778-millones-de-litros/