PBN No.94 コラム「グルメバーガー店Travelin' truck」
近年多角的に成長を続けるアスンシオン市Villa Morra地区の中心から少し離れた住宅街で、密かにそして着実にリピーターを増やしてきたグルメバーガー店を紹介する。
オーナーはアメリカで勉強して、パラグアイ人女性と結婚してパラグアイにやってきたアメリカ人。
最初はフードトラックで開業したが今や2号店をオープンするまでに成長したが、今も変わりなく自分で仕入れ、調理も続ける正統派である。
開店当初から路上のあちこちで展開されていたロミテリア（焼き肉バーガー店）とは一味違ったオーナーこだわりのグルメバーガーを提供したいと言う意志の元始めた、と英語なまりのスペイン語で当時の情熱を語ってくれた。
材料は一流の物を選び、オーナーこだわりの具材の組み合わせ、値段も高額になり客に受け入れて貰えるか心配もあったが続けてきた。
一号店であるが、ガレージ風のシャッターを開けると手前の屋根付きゾーンと奥に広がるガーデンチックな空間が繋がっていて、開放感のあるスペースへ導かれる。テーブルや椅子もシンプルな木製で、照明も控えめに落ち着きのある大人のスペースを演出している。
今回はテイクアウト用にオーナーの勧めてくれたフレンチのハンバーガーを注文した。どのメニューもハンバーグまたはロミト（焼き肉）からチョイスできるがトッピングは決まっている。フレンチはブルーチーズ、ルッコラ、焼きトマトと大人向けの素材が組み込まれておりヤミツキになる味の仕上がりであった。
どのバーガーも厚みのあるパンを半分にカットして両面トーストしいる。ハンバーグもお店制であり、粗めのひき肉を使用して肉厚に仕立てられており、ジューシーに焼き上げられ、ボリュームも満点である。
気になるお値段は3万Gsと3万5千Gs。たまにはリッチに当店の約10種類のバーガーからディナーをチョイスみてはいかがでしょうか。YM
＜店舗情報＞
住所: Cnel. Ramón Diaz, Barrio Mcal. Estigarribia （バウティスタ病院の裏方面）
TEL: +595 981 848875
FB: https://www.facebook.com/travelintruck/
営業: 19:00-00:00
専用駐車場: 路上駐車
開店前の店正面
店内の奥庭
開業当初から使用しているフードトラック
テイクアウトしたフレンチ風ハンバーガー
