PBN N.75 コラム「ハイクラス韓国料理、『SU〜秀〜』」

　本コラムで二店舗目となる、アスンシオンの韓国レストランをご紹介しよう。前回も書いたが、アスンシオンの韓国料理店はレベルが高い。パラグアイ向けアレンジもあるものの、ボリュームやサービス、味、どれをとっても満足するものばかりだ。

”SU〜秀〜”：

　韓国レストランSUは、メルカド４にほど近く、ペルー通りの坂の真ん中に位置する。専用駐車場はないので、車のときは路上駐車となる。

　4年前に就任した、現女性オーナーはメディアや雑誌にも登場し、精力的に活躍している。

　料理はもちろん、店内のいたるところ、メニューのデザインまで女性オーナーならではの心配りが見られ、料理の盛り付けは繊細だ。食後にはコーヒーのサービスもある。KT

＜店舗情報＞

住所：Perú 838 c/ Teodoro Mongelos, Asuncion

電話：021-223532

FB: https://www.facebook.com/cocinacoreanaSU/

営業：火〜日／12:00-14:00, 18:00-22:00(月曜休業)

＊金曜・土曜の夜のみ18:30-22:30

店内には、オーナーとパラグアイ内外の有名人、著名人との写真が多く展示してある。

本日のチャンパン、ナスの品がとても美味だった。

海鮮ちゃんぽん（約10ドル）、麺がツルツルシコシコで病み付きになる。プラス1.5ドルで大盛りにしてくれ、数人で分けて食べることができる。

ほぼ毎回注文するのがこの豚肉のサンギョプサル（約20ドル）2〜3人前。レタスや紫蘇の葉で、肉やネギ、もやしなどを包み、コチュジャンを添えて食べる。一度は試していただきたい。