PBN No.169コラム『本格スペイン料理「タベルナ・エスパニョール」』

セントロの“Plaza Pública de LA DEMOCRACIA”公園近くに、本格スペイン料理が食べられるレストランがあるのをご存知だろうか。ビューゲンブリアの下をくぐり、歩道から伸びる階段を上がっていくと、店内の独特の雰囲気に一瞬足を止めてしまう。

天井から無数に垂れ下がる貝殻や木の古い車輪、壁には隙間なく言葉が綴られ、テーブル席の上にはそれぞれカウベルが吊るしてあり、注文の際はベルを鳴らして店員を呼ぶ。

　この日はパエリアとスペインオムレツ、ムール貝のアヒージョを頼んだ。食事の注文をして一息つくと、サングリアと一緒にサービスで出してくれたパンに手が止まらない。付いてくるオレンジ色のバターが、今まで食べたことのない美味しさなのだ。羊のミルクと唐辛子を混ぜて作ったオリジナルバターらしい。これだけでお腹が膨れてしまいそうになるので、バターをたっぷり付けた一欠片で我慢だ。

　パエリアは２人前だが、お酒を楽しみながら３人で分けて食べるのにちょうど良い量だ。アヒージョはオイルだけになってもパンに染み込ませていつまでも味わった。熱々のまま出てくる料理はどれも美味しく、デザートメニューがないことが唯一、残念だが、帰りはそんな隙間がなくなるほど満腹だった。

海鮮が食べられるこのレストランは料理がおいしいだけでなく、店の雰囲気や店員の紳士的な対応もとても心地いい。友人や特別な人を招待したり、地中海料理をゆっくり味わいたい大人の皆さんにおすすめしたい。IT

住所：Ayolas c, Gral Diaz, Asunción

電話番号：021 443 798

営業時間：月曜〜日曜　11:00〜15:00、19:00〜24:00

駐車場：なし

車からだと見落としそうになる入り口

テーブル席の頭上

エビのパエリア

ムール貝のアヒージョ